Esame alkani užkandžių.O kaip tau?Galvojome apie kažką panašaus į saldų skanėstą, kuris yra šiek tiek kramtomas.Apie ką mes kalbame?Guminis saldainis, žinoma!
Šiandien pagrindinė fondanto sudedamoji dalis yra valgomoji želatina.Jo taip pat yra saldymedžio, minkštos karamelės ir zefyrų sudėtyje.Valgomoji želatina gumoms suteikia kramtomąją tekstūrą ir ilgą galiojimo laiką.
Kaip gaminamas fudge?Šiandien tūkstančiai žmonių juos gamina gamyklose.Pirma, sudedamosios dalys sumaišomos didelėje talpykloje.Įprasti ingredientai yra kukurūzų sirupas, cukrus, vanduo, želatina, maisto dažikliai ir kvapiosios medžiagos.Šios kvapiosios medžiagos dažniausiai gaunamos iš vaisių sulčių ir citrinos rūgšties.
Sumaišius ingredientus, gautas skystis virinamas.Jis sutirštėja į tai, ką gamintojas vadina srutomis.Tada srutos supilamos į formas formavimui.Žinoma, fondantas pilamas į formas.Tačiau yra daug fondanto formų, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
Guminiams saldainiams skirtos formos yra išklotos kukurūzų krakmolu, kuris neleidžia guminiams saldainiams prie jų prilipti.Tada srutos supilamos į formas ir atšaldomos iki 65ºF. Leidžiama pastovėti 24 valandas, kad suspensija galėtų atvėsti ir sustingti.
Paskelbimo laikas: 2022-12-09