Snack maistasyra trapios tekstūros, aštraus kvapo ir skirtingų stilių, pagamintas iš javų, bulvių arba pupelių kaip pagrindinės žaliavos ir naudojant purškimo technologiją, pvz., kepimą, gruzdinimą, mikrobangų krosnelėje arba ekstruziją, kad išgautų žymiai didesnį kiekį ir tam tikrą pūtimo laipsnį. .
Tokie kaip sausainiai, duona, bulvių traškučiai, mimikos juostelė, krevečių traškučiai, spragėsiai, ryžių riešutai ir kt.
Pūstas maistas tapo populiariu vartotojų maistu dėl savo skanaus ir traškaus skonio, lengvo nešioti ir valgyti, plataus žaliavų panaudojimo ir įvairaus skonio.
Pagrindinės užkandžių savybės:
1. Geras skonis: išpūsti grūdų produktai įgis traškų skonį ir pagerins skonį, todėl grubi ir kieta stambių grūdų organizacinė struktūra gali būti lengvai priimama ir tinkama skoniu.
2. Naudinga virškinimui: žaliavose esantis krakmolas plečiasi greitai želatinizuojasi. Maistinių medžiagų išsaugojimo greitis ir virškinamumas yra aukšti, o tai skatina maistinių medžiagų įsisavinimą. Be to, grūduose esančios skaidulos yra naudingos virškinimui.
Į javus, pupeles, bulves ar daržoves dedama įvairių pagalbinių medžiagų, o po to išspaudžiama, kad būtų pagaminti įvairūs maistingi užkandžiai; Kadangi užkandis tapo termiškai apdorotu, dauguma jų yra paruošti valgyti (paruošti valgyti atidarius pakuotę). Juos valgyti paprasta ir sutaupyti laiko. Tai savotiškas patogus maistas, turintis dideles vystymosi perspektyvas.