Hsaldainiaiyra pagrįstas cukrumi ir sirupu su maisto priedais. Kietųjų saldainių rūšys yra vaisių skonio, grietinėlės skonio, vėsaus skonio, baltojo skonio, smėlio maišymo ir skrudintų kietųjų saldainių ir kt.
Saldainio kūnas yra kietas ir trapus, todėl jis vadinamas kietuoju cukrumi. Jis priklauso amorfinei amorfinei struktūrai. Savitasis svoris yra 1,4–1,5, o redukuojančio cukraus kiekis yra 10–18 %. Jis lėtai tirpsta burnoje ir yra kramtomas. Cukraus kūneliai yra skaidrūs, permatomi ir nepermatomi, o kai kurie yra ištempti į mercerizuotas formas.
Gamybos būdas: 1. Žaliavų ir ingredientų pirkimas pagal kliento reikalavimus; 2. Cukraus lydymas. Cukraus lydymo tikslas – visiškai atskirti granuliuoto cukraus kristalus su tinkamu vandens kiekiu; 3. Cukraus virimas. Cukraus virimo tikslas – pašalinti vandens perteklių iš cukraus tirpalo, kad cukraus tirpalas būtų koncentruotas; 4. Liejimas. Kietųjų saldainių liejimo procesą galima suskirstyti į nuolatinį štampavimą ir nuolatinį liejimą.
Laikyti žemesnėje nei 25 ℃ temperatūroje, o santykinė oro drėgmė neviršija 50 %. Pageidautina naudoti oro kondicionierių.